|
|
Как выбрать и вырастить
лекарственные растения
сорта,виды,посадка,выращивание,уход
Сирень Подмосковья |
|---|
Всем,кто хочет заняться сбором лекарственных растений,травница Алена дает несколько простых советов.
Целебные свойства чаще всего сосредоточены в отдельных частях растений:корни,листья,цветы.Иногда используется все растение, кроме корней(трава).
Сбор листьев проводят обычно перед цветением растений.
Корни,корневища,клубни заготавливают осенью или ранней весной.
Семена и плоды - в период их созревания,почки и кору - весной,во время сокодвижения.
А траву и цветы - в июле и августе.
Не опоздайте со сбором травы и цветов!
Сбор нужно проводить в сухую погоду,после схода росы,подальше от железных и шоссейных дорог.Не следует собирать растения рядом с полями кукурузы или картофеля,которые обязательно обрабатывают химикатами.
Сушить собранные растения в деревенских условиях можно на чердаках и в сараях,а в городских квартирах растения нужно как можно скорее разложить на поверхностях,покрытых чистой тканью (не синтетикой) или бумагой (не газета!),подальше от солнечных лучей,на сквозняке.И ворошить время от времени.Можно предварительно нарезать.
Хранить высушенные растения нужно в сухом,хорошо проветриваемом,лучше прохладном месте.В бумажных пакетах и коробках, мешочках из марли или хлопчатобумажной ткани,но не в полиэтилене (задохнутся,отсыреют и заплесневеют).
Сильно пахнущие (мята,мелисса,трава укропа и петрушки и другие) растения лучше хранить в стеклянных банках с плотными полиэтиленовыми крышками.Обязательно надпишите,вложите этикеточку в пакет или коробку.
В июле и августе вы еще не опоздали с заготовками травы великолепных растений – целителей:зверобоя,донника желтого, пустырника,крапивы жгучей и глухой,буквицы лекарственной,листьев мать–мачехи и подорожника.
Тем,кто страдает всевозможными болезнями,связанными с отложением солей, нужно не забыть заготовить траву спорыша(птичий горец),хвоща полевого (ни в коем случае не лесного!),сушеницы топяной и цикория.Не забудьте мяту и мелиссу,петрушку, календулу!
Всем, кто любит травяные витаминные чаи,освежающие и тонизирующие,предлагаю посушить листья лимонника,земляники лесной, малины,черной смородины,ежевики,облепихи,кипрея или иван-чая.
Не пожалейте времени и труда для укрепления здоровья своего и своей семьи.
Окупится сторицей.
О свойствах и применении вышеназванных растений я обязательно расскажу.
Будьте здоровы и счастливы,
до встречи с травницей Аленой!
www.lujok.ru
Алтей |
|---|
.........Алтей - многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых,высотой 60-150см,
покрытое волосками.Корневище ветвистое,с толстыми мясистыми корнями.Стебли одиночные или многочисленные, слабоветвистые,цилиндрические.Листья очередные.Цветки бледно-розовые.Цветет с июня по сентябрь.Посев рано весной в подготовленную с осени почву на глубину 2 - 3см.Возможен рассадный способ выращивания.Ширина междурядий 40-50см.Уход состоит в прополках,рыхлениях,поливах.В средней полосе растения достигают зрелости на второй год.На юге - в тот же год к осени. Имеет широкое лекарственное применение.С его помощью успешно лечат воспаление различных органов,коклюш,бронхит и трахеит, опухоли,ожоги и лишаи.Препараты:настои и отвары корней и корневищ.
Посев в закрытый грунт:апрель.
Посев в открытый грунт:апрель-май.
Высадка рассады:май.
Схема посадки:40х40-50см.
Сбор урожая:сентябрь - октябрь.
Высота растения:60 - 150см
ВАЛЕРИАНА |
|---|
.......ВАЛЕРИАНА-Многолетнее,привлекательное растение с перистыми листьями. Цветки душистые,собраны в зонтиковидные соцветия.Влаголюбивое,не требовательное к почве растение.Свежие листья используют в кулинарии как пряную добавку в салаты,а корни двухлетних растений для приготовления целебной настойки или чая.Валериана обладает седативными свойствами и в лечебных целях используется в качестве успокаивающего средства при бессоннице,различных неврозах,спазмах желчно-кишечного тракта,при головных болях.Посев.Под зиму или весной во влажную почву на глубину 1-2см. Уход.Прополка и рыхление.Для более высокого урожая корней у двулетних растений удаляют цветоносы.Уборка.Корни двулетних растений выкапывают в сентябре-октябре,очищают от зелени и мелких корешков и хорошо промывают в воде.Затем корни подвешивают для сушки в хорошо проветриваемом помещении.
ДУШИЦА |
|---|
......ДУШИЦА-Многолетнее растение с высокими лечебными и декоративными свойствами Относительно холодостойкое.На одном месте дает урожай 3-5 лет.Душица Нарядная - растение высотой 50-60см с тонкими ветвистыми стеблями некрупными овальны ми листьями и светло-голубыми соцветиями.Цветет с июля по сентябрь.Период от массового отрастания до начала цветения 60-65 дней.Листья и цветки душицы имеют приятный аромат и слегка горьковатый вкус.В народной медицине отвар высушенных цветков и листьев применяют при гастритах бронхитах,заболеваниях печени и желчного пузыря как успокаивающее средство.В кулинарии используют как приправу к мясным и рыбным блюдам и ароматную добавку в чай.Посев:При размножении семенами следует использовать рассадный метод выращивания т.к. всходы вначале развиваются медленно.Посев производят в начале апреля на глубину 1,0-1,5см на постоянное место высаживают в середине мая.Почва должна быть легкой по механическому составу плодородной хорошо увлажненной место - хорошо освещенным.Семена всходят в течение 2-3-х недель Расстояние между растениями после прореживания 25-ЗОсм,ширина междурядий 60-70см.Уход:прореживание,рыхление междурядий, прополки,поливы (2-3 за сезон),подкормки после срезки зелени.Сбор урожая:убирают в период цветения.Стебли срезают на высоте 6-8см.За сезон проводят 2-3 срезки.Урожайность 2 5-3 0 кг/м2.Семена образуются на 2-й год.
Змееголовник |
|---|
......Змееголовник,или мелиса турецкая,травянистое однолетнее растение семейства Яснотковые.Выращивают прямым посевом в грунт в конце мая.Имеет стойкий лимонный аромат,обладает лекарственными свойствами. Используется для приготовления фиточаев.
ИСОП |
|---|
........ИСОП-иней-Многолетний полукустарник,высотой 40-70см,с прямостоячими ветвистыми побегами.Сорт выращивают рассадным и безрассадным способом.Схема посадки 40x60см.Растение компактное.Побеги снизу одревесневшие:первого года зеленые,в дальнейшем приобретают серовато-коричневый оттенок.Лист сидячий без черешка,мелкий, зеленый.Масса одного растения составляет 300-700г.Зелень иссопа имеет густой горьковатый аромат,напоминающий запах багульника.Сорт характеризуется высокой урожайностью зелени,устойчивостью к низким зимним температурам(не вымерзает при температуре - 30°С).Побеги и листья используют в свежем и сушеном виде,как приправу к овощным блюдам.В народной медицине иссоп используют как отхаркивающее средство при тяжелых кашлях.Хороший медонос.
Посев в закрытый грунт:март - июль.
Посев в открытый грунт:май - август.
Схема посадки:40х60см.
Сбор урожая:май - октябрь.
Высота растения:40-70см.
КОДОНОПСИС |
|---|
........КОДОНОПСИС-Codonopsis lanceolata (Siebold et Zucc.)
Кодонопсис ланцетный - многолетнее вьющееся растение до 2м длины.Корень растения редькообразный,толстый,длинный.Стебли голые или редковато-волосистые,вьющиеся,ветвистые.Листья широколанцетовидные собранные пучками по 4 на концах коротких боковых веточек.Цветки верхушечные,венчик колокольчатый,сизовато-зеленый или с пурпуровым краем и такими же крапинами и пятнами,до 3 см длиной.Цветет в июле-августе.Отвар корней употребляется как отхаркивающее и противокашлевое средство.
Посев в закрытый грунт:апрель.
Посев в открытый грунт:апрель - май.
Высадка рассады:май.
Схема посадки:40х40-50см.
Сбор урожая:сентябрь - октябрь.
Высота растения:2м.
КРОВОХЛЕБКА |
|---|
.....КРОВОХЛЕБКА-Многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных,с толстым горизонтальным корневищем и длинными тонкими мочковатыми корнями.Стебель большей частью одиночный,ребристый,внутри полый,голый,прямостоячий,высотой до 1м.Листья прикорневые,длинночерешковые,крупные,непарноперистые,верхние мельче,сидячие. Цветки мелкие темно-пурпуровые,собраны в овальные головки,длиной 1-3 см,на длинных цветоносах.Медонос.Цветет с июля по август.Используются корневища с корнями длиной до 20см,собираемые в период увядания растений - в сентябре.Обладают вяжущим, кровоостанавливающим,противовоспалительным,бактерицидным действием.Кровохлебку лекарственную можно разводить на легких песчаных почвах.При посеве семян в октябре,всходы появляются весной следующего года,в конце апреля - начале мая,при весеннем посеве через 18-30 дней.В первый год растения образуют розетки прикорневых листьев,на второй - цветут и плодоносят.
Посев в открытый грунт:апрель-май,октябрь.
Расстояние между растениями:40-60см.
Цветение: сентябрь.
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ САМУРАЙ |
|---|
......ЛОПУХ БОЛЬШОЙ САМУРАЙ-Семейство Астровые(Asteraceae).
Двулетние травянистое растение со стержневым ветвистым корнем.В первый год жизни дает сочный корень (корнеплод) и розетку листьев.Во второй год растение зацветает,образуя ветвистый побег высотой 60-80см.Масса корнеплода 200-600г.Культивируется растение для получения корнеплодов и молодых листьев,которые используются в кулинарии и как лекарственное средство. Корнеплоды лопуха содержат полисахарид инулин,большое количество железа и другие активные вещества.Настаивая их в оливковом масле,получают репейное масло.Агротехника.Посев производят непосредственно в грунт на глубину 1-2см по схеме 40x60см,в два срока весной - в апреле-мае,под зиму - в конце октября.Уход заключается в прополках и рыхлениях.Уборка корней в 1 год. вегетации - сентябрь - октябрь.
Посев в закрытый грунт:апрель - май.
Высадка рассады:октябрь.
Сбор урожая:сентябрь - октябрь.
Схема посадки:40-60см.
ЛОФАНТ |
|---|
.......ЛОФАНТ-Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых.Надземную часть используют в свежем виде для приготовления салатов и чая.Лофант также является прекрасным медоносом и обладает уникальными лекарственными свойствами.К достоинствам этой культуры можно отнести ее неприхотливость и
простоту выращивания.Размножают лофант путем прямого посева семян в открытый грунт или через рассаду.Минимальная схема посадки 25х25см.На зиму растения необходимо укрывать.
МЯТА |
|---|
.......МЯТА-Специальный отбор мяты перечной обладающей светло-зелеными некрупными листьями со способностью к очень сильному ветвлению после прищипки, что позволяет формировать очень плотные шаровидные куртины обладающие нежным мятным ароматом.Многолетнее пряновкусовая овощная культура.Ценится за приятный аромат, куртины обладающие нежным мятным ароматом,обусловленный содержанием мятного масла,составной частью которого является ментол, который обладает сосудорасширяющим действием,а также прекрасным успокаивающим действием.
Сорт Морозко формирует плотные,сильноветвистые кусты,диаметром 0,3-0,4м.,высотой 0,5м.Листья светло-зеленые,по краям пильчатые,сильно опушенные.Аромат сильный,но не резкий с приятными тонами.Сорт очень морозостоек,не требует укрытия на зиму.
Мяту лучше всего выращивать через рассаду.Посев очень мелких семян проводят в марте-апреле,затем пикируют сеянцы в горшочки диаметром 5-6см.В грунт высаживают рассаду в начале июня.За сезон проводят 2-3 срезки в начале цветения растений для использования мяты в качестве лекарственного растения или пряности.При выращивании мяты в качестве декоративного растения делают формирующие прищипки и обрезки по мере необходимости для формирования желаемой формы куста.
РЕПЕШОК |
|---|
.........РЕПЕШОК-Agrimonia eupatoria.
Это многолетнее травянистое ароматическое растение семейства розоцветных высотой до 1м.Стебель прямостоячий.Листья очередные,прерывистоперистые,с прилистниками.Цветет в июне - июле.Цветки мелкие,золотисто-желтые,собраны в колосовидные соцветия длиной до 30см.Лекарственным сырьем служит трава,иногда корни.Траву собирают до и во время цветения.Облиственные стебли срезают на высоте 7-10см от земли.Сушат в тени,под навесом или в сушилке при температуре 40-50°С.Народная медицина рекомендует отвар из одревесневших частей растения для изгнания камней из почек.Наружно используют для полоскания при воспалении полости рта,горла,голосовых связок,для компрессов при лечении кожных заболеваний,ссадин,ушибов.
Посев в открытый грунт:апрель - май,ноябрь.
Схема посадки:40х40-50см.
Сбор урожая:август - сентябрь.
Высота растения:до 100см.
РОЗМАРИН |
|---|
.......РОЗМАРИН- Rosmarinus offlcinalis L.
Вечнозеленый,густооблиственный кустарник высотой до 1-1,5 м.Листья линейные,супротивные,сидячие,кожистые,длиной 1,5-3,5см и шириной 0,2-0,4см,с загнутыми вниз краями.Цветки мелкие,собраны в густые метельчатые соцветия,окраска от темно-фиолетовой до белой.Розмарин засухоустойчив,требователен к свету и чувствителен к морозам.Предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией.Произрастает также на сухих песчаных и щебенистых почвах.Не выносит избыточного увлажнения. Устойчив к болезням и вредителям.Размножается семенами,черенками,делением куста и отводками.Под розмарин отводят участки на южных склонах.Растения высаживают осенью или ранней весной с площадью питания 1,5х1м.Посев в грунт в мае-июне.Уход за растениями заключается в своевременном рыхлении,удалении сорняков и внесении азотных и фосфорных удобрений.Урожай собирают в июле - августе.Настой растения применяют при головных болях,простуде,желудочно-кишечных заболеваниях,как мочегонное средство.Розмарин обладает сладковатым,слегка камфорным ароматом,напоминающим запах сосны и пряным горьковато-острым вкусом. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты,он хорошо сочетается с блюдами из фасоли,гороха,баклажанов, белокочанной,краснокочанной и цветной капусты.Но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы.Розмарин добавляют в чай.
РОЗМАРИН-СУЛТАН |
|---|
......РОЗМАРИН-СУЛТАН-Многолетний вечнозеленый полукустарник.На одном месте растет свыше 10 лет.Стебли деревянистые,высотой от 50 до 180см.Листья мелкие,линейно-ланцетовидные,кожистые,темно-зеленые, глянцевые,снизу покрыты серым войлочным опушением.Цветки голубовато-фиолетовые.Сорт теплолюбивый,неморозостойкий.Зимой при температуре минус 16°С вымерзает,поэтому в открытом грунте можно выращивать только на юге России.В других регионах России на зиму пересаживают в горшки и хранят в помещении.Очень требователен к освещению.Можно выращивать и как комнатное растение. Листья и молодые побеги используют в свежем или сушеном виде как пряную приправу к различным блюдам.Размножается семенами через рассаду,черенками,отводками.
СИНЮХА |
|---|
......СИНЮХА ГОЛУБАЯ-Polemonium caeruleum L.
Многолетнее травянистое растение до 80-100см высотой.Стебли облиственные,полые,гладкие.Листья крупные,гладкие, непарноперистые,листочки продолговато-ланцетные в числе 15-27.Цветки голубые,редко белые,до 1,5см в диаметре, плоско-колокольчатые,собраны в конечные метельчатые соцветия до 15см длиной.Цветет в июне-июле 45-50 дней.Зимостойка до -35оС.Хорошо растет в полутенистом,прохладном месте с влажным воздухом.Предпочитает легкие влажные почвы.Уход обычный,после цветения срезают все растение.Использование:для посадки в группах,миксбордерах,пригодна на срезку.После цветения теряет декоративность,поэтому ее следует высаживать на втором плане.
Лекарственным сырьем служит корневище с корнями.Выкапывают их осенью.Применяют внутрь при острых и хронических заболеваниях бронхов и легких с абсцессами,туберкулезе,повышенной нервной возбудимости.По успокаивающему (седативному) действию синюха голубая превосходит валериану в 8-10 раз!
Посев в закрытый грунт:апрель.
Посев в открытый грунт:апрель - май,октябрь - ноябрь.
Высадка рассады:май.
Схема посадки:40х40-50см.
Сбор урожая:август - октябрь.
Высота растения:до 100 см.
http://www.semenapost.ru
http://sorta.h12.ru
по материалам Internet - источников
Алтей
Общая характеристика
Алтей – многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых,высотой 60–150см,покрытое волосками.Корневище ветвистое,с толстыми мясистыми корнями.Стебли одиночные или многочисленные,слабоветвистые,цилиндрические.Листья очередные,черешковые, верхние – цельные,яйцевидные.средние и нижние – трех- и пяти-лопастные.Венчик бледно-розовый.Плод собран из многих односемянных плодиков.Семена темно-бурые,голые,гладкие,почковидные.Цветет в июне – сентябре.Плоды созревают в сентябре – ноябре.
В диком виде встречается в степной и лесостепной полосе европейской части страны,на юге Западной Сибири,Кавказе, в Казахстане и Средней Азии по берегам рек,озер,прудов,стариц,на пойменных лугах и залежах.
Целительные свойства
В корнях содержатся до 35% слизистых веществ,35% крахмала,пектиновые вещества,сахара,бетаин и жирное масло.В цветках и листьях – эфирное масло,слизь,каротин,аскорбиновая кислота.В плодах до 12% жирного масла.
В Древней Греции и Древнем Риме алтей использовался как лекарственное растение.В монастырских садах культивировался для лечебных и пищевых целей.Около 1000 лет тому назад Авиценна применял алтей при многих заболеваниях.Врачи назначали его при дизентерии,катарах верхних дыхательных путей и для лечения бронхиальной астмы,гастритов и энтероколитов.С его помощью успешно лечили воспаление мочевого пузыря,непроизвольное мочеиспускание,коклюш,бронхит и трахеит,воспаление легких,опухоли, ожоги и лишаи,снимали воспаление десен.
Использование в питании
Корни алтея съедобны в сыром и вареном виде.Из них можно варить каши и кисели,выпекать булочки и галеты,их добавляют в тесто.
Заготовка
Собранные корни моют,разрезают вдоль и сушат при температуре 50–60С.Высушенные корни можно хранить в деревянных ящиках, картонных коробках и хлопчатобумажных мешках до 3 лет.
Выращивание
Алтей можно успешно культивировать на приусадебных участках и специальных плантациях.Для этого почву вскапывают,удобряют перепревшим навозом и высевают семена на глубину 2–3см.ширина междурядий 40–50см.В средней полосе растения достигают товарной зрелости на второй год.На юге – в тот же год к осени.
Тмин
Тмин обыкновенный – это двулетнее травянистое растение высотой от 30см до 1м и более.Стебель растения прямостоячий, ветвистый.Листья очередные,перисторассеченные с ланцетовидными долями.В первый год жизни образуются только розетка листьев и толстый,слегка мясистый веретеновидный корень.На второй год после начала вегетации из перезимовавшей розетки отрастает стебель,а через 15–20 дней растение начинает цвести и цветет всю первую половину лета.Соцветие имеет вид сложного зонтика. Цветки мелкие,лепестки белые или розовые.Плодоносит тмин в мае–августе.Плод – продолговатая светло-коричневая двусемянка, при созревании легко распадается на две части.Обе имеют характерный горьковатый,пряный вкус и сильный запах.
В диком виде растет по лесным полянам и опушкам,на склонах гор и около ручьев.
В надземной части растения содержатся до 0,1% эфирного масла,флавоноиды (кверцитин,изорамнетин,кемпферол,рутин),витамин С,в плодах – до 7,7% эфирного масла,обусловливающего вкус и аромат тмина,стероиды,0,02 – 0,48% кумаринов,0,98 – 1,2% флавоноидов,10 – 12% белков,16% жирного масла,смолы,воск,красящие вещества и некоторые микро- элементы (железо,медь,цинк, стронций,молибден,никель,марганец).На Урале зелень тмина содержит до 50мг витамина С.
Для питания
В пищу используют корни,зелень и семена тмина.Корнеплоды отваривают как морковь или пастернак,а из свежих готовят салаты. Кроме того,корни можно мариновать,уваривать с медом или сахаром.Измельченные молодые корни тмина кладут в блюда за 10–15 мин до готовности.Молодая нежная зелень используется для приготовления салатов,винегретов,первых и вторых блюд.Семена добавляют как пряность в супы,соусы,булочки при засолке помидоров,огурцов,капусты.Они используются при производстве наливок,настоек, кваса,пива,ликеров,для ароматизации хлебобулочных изделий,а также для производства домашних сыров и колбас.Тмин вводят в состав аппетитного и успокаивающего чаев,добавляют в молоко и творог,брынзу и простоквашу.Используют в парфюмерии, мыловарении и консервной промышленности.
Выращивание
Надо сказать,что вырастить тмин на огороде нетрудно.Для нужд одной семьи достаточно участка в 2–3 кв.м,чтобы в течение всего лета иметь зелень,а осенью с этих же растений собрать семена и использовать их в питании или для посева.
Анис-Однолетнее,пряновкусовое,холодостойкое растение. Стебель прямостоячий,30-60см,наверху ветвистый.Анис ценится за высокое содержание эфирных масел,минеральных солей и витаминов.Свежую зелень используют в кулинарии в качестве пряности и приправы,семена обладают специфическим ароматом, лечебными и бактерицидными свойствами.
Агротехника.
Посев в открытый грунт ранней весной(конец апреля).Для получения ранних и дружных всходов семена предварительно замачивают в воде на 2-3 суток и ежедневно меняют воду.Для выращивания на зелень применяют рядовой посев(расстояние между рядами 15-20 см),на семена - широкорядный(расстояние между рядами 60см),глубина заделки 1,5-2см.После прореживания,которое необходимо завершить до образования 2 настоящих листьев,между растениями оставляют 10-12см.Анис возделывают на прогреваемых плодородных почвах легкого и среднего механического состава.Уход заключается в рыхлениях,прополках,поливах и подкормках.
Валериана лекарственная-Многолетнее,привлекательное растение с перистыми листьями.Цветки душистые,собраны в зонтиковидные соцветия.Влаголюбивое,не требовательное к почве растение.Свежие листья используют в кулинарии как пряную добавку в салаты,а корни двулетних растений для приготовления целебной настойки или чая.Валериана обладает седативными свойствами и в лечебных целях используется в качестве успокаивающего средства при бессоннице,различных неврозах,спазмах желудочно-кишечного тракта,при головных болях.
Агротехника.
Посев под зиму или весной во влажную почву на глубину 1-2см.
Уход-прополка и рыхление.Для более высокого урожая корней у двулетних растений удаляют цветоносы.
Валериана овощная Азиза-Однолетнее пряно-ароматическое растение с тонким специфическим ароматом листьев. В пищу используют листья и цветы в свежем виде и после кулинарной обработки, они богаты витаминами и микроэлементами. Растения содержат большое количество антиоксидантов и витамин С, что предохраняет человека в стрессовых ситуациях. Особенно вкусны листья выдержанные в уксусе с сахаром. Растение с мощными сильноветвящимися стеблями высотой 65-100 см, образует мощный листовой аппарат. После обрывания листья хорошо отрастают.
Агротехника
Валериана овощная растет в любом климате и на любых почвах, холодостойка и засухоустойчива, но светолюбива. Лучшие предшественники – картофель, томат, лук, горох, огурцы. Выращивают через рассаду или посевом в открытый грунт с мая до конца августа. Семена высевают за 2 месяца до высадки в открытый грунт, на глубину 1,0-1,5 см. Подросшие растения прореживают, оставляя между ними 5 см. После того, как минует опасность заморозков, растения высаживают в открытый грунт, располагая в ряды 20-30 см, а растения в ряду - на 15-20 см друг от друга. Уход за растениями в открытом грунте заключается в регулярных прополках, рыхлениях, поливах и подкормках. Уборку начинают по достижении побегов высоты 40 см. Лучше убирать в сухую погоду. После первой срезки растения подкармливают минеральными удобрениями, пропалывают и рыхлят. За сезон можно получить 2-3 урожая зеленой массы.
Горчица листовая Красный гигант-Однолетняя, зеленная культура длинного дня. Отличается скороспелостью и холодостойкостью. Листья крупные, зеленые, с красным оттенком. Свежая зелень горчицы богата витаминами, аскорбиновой кислотой, минеральными солями и горчичным маслом, которое придает листьям слегка острый, пикантный вкус м приятный аромат. Используется для приготовления салатов, бутербродов и гарниров к мясным и рыбным блюдам.
Агротехника
Горчица хорошо растет на любых почвах, кроме песчаных и заболоченных. Лучшие предшественники – картофель, томат, лук, горох, огурцы. Семена высевают в открытый грунт ранней весной рядовым способом с растоянием между рядами 18-20 см, глубина заделки семян 1,0-1,5 см. Всходы горчицы устойчивы к слабым заморозкам. В фазе двух настоящих листьев проводят прореживание, оставляя между растениями 8-10 см. Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 5-10 дней. Уход заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках. При недостатке влаги и загущенных посевах листья быстро грубеют и растения формируют цветоносы. При необходимости проводят обработки против капустной блошки. Свежую зелень горчицы убирают через 25-30 суток после появления всходов (до образования цветоносов). Урожайность листьев – до 500 г/м2.
Горчица листовая-Однолетняя, зеленная культура длинного дня. Отличается скороспелостью и холодостойкостью. Листья крупные, зеленые, с красным оттенком. Свежая зелень горчицы богата витаминами, аскорбиновой кислотой, минеральными солями и горчичным маслом, которое придает листьям слегка острый, пикантный вкус м приятный аромат. Используется для приготовления салатов, бутербродов и гарниров к мясным и рыбным блюдам.
Агротехника
Горчица хорошо растет на любых почвах, кроме песчаных и заболоченных. Лучшие предшественники – картофель, томат, лук, горох, огурцы. Семена высевают в открытый грунт ранней весной рядовым способом с растоянием между рядами 18-20 см, глубина заделки семян 1,0-1,5 см. Всходы горчицы устойчивы к слабым заморозкам. В фазе двух настоящих листьев проводят прореживание, оставляя между растениями 8-10 см. Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 5-10 дней. Уход заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках. При недостатке влаги и загущенных посевах листья быстро грубеют и растения формируют цветоносы. При необходимости проводят обработки против капустной блошки. Свежую зелень горчицы убирают через 25-30 суток после появления всходов (до образования цветоносов). Урожайность листьев – до 500 г/м2.
Кервель обыкновенный-Скороспелое растение (14-20 дней от появления всходов до начала созревания), высотой - 30-60 см. Отличается холодостойкостью, устойчивостью к стеблеванию. Используется как лекарственное средство и в кулинарии. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, рутина, каротина и за приятный анисовый аромат. В пищу употребляют молодую (до цветения) зелень.
Агротехника
Кервель нетребователен к условиям выращивания. Семена высевают рано весной на глубину 1 см рядовым способом, ширина междурядий - 45-60 см. Норма высева семян - 1-1,5 г/м2. При достижении растениями высоты 5 см всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-20 см. Уход за посевами заключается в прополке, рыхлении междурядий, поливах и подкормках. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение “АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ”, (содержит комплекс NРК, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.
Кориандр(кинза)-Эфиромасличное однолетнее растение, использующееся как пряность. Сорт среднеспелый (100-125 дней от появления всходов до начала созревания), засухо- и морозоустойчивый. В пищевых целях используется зелень и семена.
Агротехника
Лучшие предшественники- картофель, столовые корнеплоды, бобовые, под которые вносились органические удобрения. Сеют кориандр многократно, начиная с ранней весны, через 2-3 недели до середины лета. Посев рядовой с междурядьями 50-60 см. Глубина заделки семян -1-2 см. Для получения семян кориандр сеют ранней весной с расстоянием между строчками 30 см. Уход состоит в рыхлении, прополке и поливах, по мере необходимости. Для подкормки используется специальное комплексное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ», содержащее комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов, обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.
Котовник лимонный-Многолетнее, зимостойкое, влаголюбивое растение. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 60-80 см. Свежая зелень обладает жгучим вкусом и приятным лимонным ароматом. Используют котовник лимонный в кулинарии в качестве пряности, а также как лекарственное растение, в виде отваров и настоев.
Агротехника
Посев семенами в открытый грунт, но лучше через рассаду. В открытый грунт семена высевают в апреле и осенью (в конце октября - начале ноября). Посев рядовой (расстояние между рядами 40-50 см, между растениями 2-3 см, глубина заделки 1-1,5 см). В фазе первой пары настоящих листьев проводят прореживание, оставляя между растениями 15-20 см. При использовании рассадного способа, семена высевают в конце марта в ящики по схеме 5х5 см. В открытый грунт растения высаживают в возрасте трех-четырех настоящих листьев, по схеме 40х20 см. Котовник может расти на почвах с низким плодородием (кроме засоленных), но очень светолюбив.
Любисток-Многолетнее пряно-ароматическое растение. Морозоустойчивое и холодостойкое. Высота стебля может достигать до 1,5-2,0 м. Любисток широко применяется в кулинарии, а также как лекарственное средство. На одном месте растет 6-8 лет. Размножается любисток посевом семян, а также делением куста и черенками.
Агротехника
Посев:
В начале апреля семена замачивают в теплой воде (40-450С) в течение 1-2 суток, меняя ее через каждые 3-4 ч. Затем семена слегка подсушивают и высевают в горшки на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для появления всходов – 20-250С. Рассаду высаживают в начале мая по схеме 60х50 см.
Уход:
2-3 – кратное рыхление междурядий, прополка в рядках, весенняя подкорка. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK) обеспечивающее необходимое питание овощным культурам. Поливы (4-6 за сезон по 10-12 л/м2).
Майоран садовый-Популярная пряно-ароматическая культура. Прекрасный медонос второй половины лета. Листья и молодые побеги богаты каротином, рутином, эфирными маслами, которые придают ей пряный, сладковатый аромат и острый вкус. Майоран используют для приготовления салатов различных мясных и рыбных блюд, а также при засолке и маринаде. Обладает целебными и лекарственными свойствами.
Агротехника
Посев:
Март на рассаду в ящики с хорошо просеянной почвенной смесью. Для равномерного посева семена смешивают с песком. Сверху семена присыпают землей через сито, либо слегка приминают. Затем ящики накрывают стеклом. Посевы осторожно поливают. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют в торфо-перегнойные горшки 5х5 см. В открытый грунт закаленную рассаду высаживают в начале июня, с расстоянием между растениями 15-20 см.
Уход:
Майоран лучше растет на плодородных, нейтральных почвах. Уход заключается в регулярных прополках, рыхлении, поливах и подкормках. Для этого используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение “АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ”, (содержит комплекс NРК, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.
Мелисса лимонная-Мнолетнее, свето- и влаголюбивое растение. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 100-120 см, листья яйцевидные. Ценится за высокое содержание органических кислот, каротина, эфирных масел. Молодые побеги и листья имеют приятный лимонный запах и горьковато-приятный вкус. Используют мелиссу лимонную в кулинарии в качестве пряности и приправы, а также как лекарственное растение, в виде настоев и компрессов.
Агротехника
Посев
В открытый грунт семена высевают ранней весной (в апреле-мае). Посев рядовой (расстояние между рядами 40-60 см). Всходы прореживают в грядке на 25-30 см. При использовании рассадного способа, семена высевают в конце марта в ящики по схеме 5х5 см. В открытый грунт растения высаживают в возрасте 70-ти суток, в конце мая по схеме 60х30 см. Мелиссу Лимонную выращивают на плодородных, достаточно увлажненных, суглинистых, не кислых почвах. На одном месте растет 10 лет.
Уход
Заключается в рыхлениях, прополках, полива (после срезки зелени) и подкормках. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK), обеспечивающее необходимое питание зеленым культурам.
Мята перечная-Многолетнее эфиро-масличное зимостойкое растение, высотой 15-60 см. Листья обладают холодящим вкусом и сильным запахом. Мяту перечную ценят за высокое содержание эфирных масел, органических кислот, дубильных веществ и витаминов. Она обладает тонизирующим и спазмолитическим действиями. Это растение используют в свежем и сушеном виде, в кулинарии в качестве приправы, как лекарственное растение, в виде настоек и отваров.
Агротехника
Посев :
Проводят в рассадные ящики в марте, затем пикируют сеянцы в горшочки. Глубина посева 0,5-1 см. Высадка в открытый грунт в конце мая. Расстояние между рядами 50-60 см, между растениями 15-25 см (при небольших объемах возможна квадратно-гнездовая схема 35х35 см). На одном месте растет не более 3 лет. Предпочитает хорошо увлажненные, суглинистые и супесчаные почвы.
Уход:
Заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK), обеспечивающее необходимое питание зеленным культурам.
Розмарин лекарственныйМноголетний, вечнозеленый, сильноветвистый полукустарник, высотой 30-60 см. Листья линейные, с загнутыми вниз краями. Растение ценится за приятный, слегка камфорный аромат и приятный вкус, обусловленный наличием эфирных масел. Листья и молодые побеги розмарина используют в свежем и сухом виде, как пряную приправу к горячим блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам из фасоли, гороха, баклажан, капусты, а так же добавка в фруктовые салаты и чай. Розмарин оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и, особенно, на нервную систему. Чай, вино и спиртовую настойку используют при заболеваниях органов брюшной полости, а также при нарушениях обмена веществ.
Агротехника
Посев
Семена высевают в марте - апреле в теплицу. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы пикируют в горшки 5х5 или 6х6 см. В открытый грунт рассаду высаживают по схеме 50х50 или 60х60 см. Для посадки рассады выбирают солнечные, защищенные от ветра места, с плодородной, хорошо дренированной, слабокислой почвой.
Уход
заключается в систематичном поливе (особенно в период укоренения рассады), прополках и рыхлении. Каждые две недели розмарин подкармливают раствором коровяка (1:5) или полным минеральным удобрением. Растения зацветают на второй год после посева. На одном месте розмарин растет до 20 лет. Хорошо размножается черенками. На зиму растения укрывают, а в регионах с морозными зимами (ниже - 12 - -14°С) выкапывают растения, пересаживают их в ящики и содержат либо в подвале, либо в помещениях. Весной растения высаживают в открытый грунт и подрезают, формируя куст. Собирают розмарин в период цветения, срезая молодые побеги вместе с цветками. Урожайность составляет в среднем 0,5 кг с 1 м2. Максимальные сборы получают на 4 - 5 год.
Тимьян-многолетний, полукустарник, высотой до 30 см. Молодые побеги тимьяна обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. Используют тимьян в кулинарии в качестве приправы, как лекарственное растение, в виде настоек и компрессов, а также для озеленения участка, как декоративное растение.
Агротехника
Посев
В открытый грунт - ранней весной (в апреле),с расстоянием между рядами 35 см. В фазе первого настоящего листа растения прореживают на расстояние 20 см. На рассаду высевают в конце марта. В открытый грунт растения высаживают в возрасте 60 суток, по схеме 60х20 см. Тимьян предпочитает хорошо увлажненные, плодородные, нейтральные почвы На одном месте растет до 5 лет.
Уход
Заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках, (особенно после срезки зелени). Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение “АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ” (содержит комплекс NPK),обеспечивающее необходимое питание зеленным культурам.
Тмин-Двулетнее пряное растение, относительно холодостойкое, требовательное к свету. Может зимовать в открытом грунте. Используется как лекарственное средство, молодые листья и побеги употребляют в салатах и как пряную приправу к супам. Семена используется для ароматизации мучных изделий, в маринадах и т.п.
Агротехника
Посев
Рано весной или осенью – под зиму на глубину 2,0-2,5 см. Перед посевом участок тщательно перекапывают и удобряют.
Уход
Всходы тмина растут и развиваются медленно. В фазе 1-2 настоящих листьев всходы прореживают, соблюдая рассояние 15-20 см друг от друга, одновременно проводя рыхление на глубину 5-6 см. Дальнейший уход заключается в периодических прополках, рыхлениях и подкормках. Для подкормки используется комплекное минеральное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.
Фенхель-Одно- или двулетнее пряное растение, высотой 100-200 см. Теплолюбивое и светолюбивое. В первый год образуется стеблеплод с зеленой розеткой, во второй - стрелка с семенами. В пищевых целях используют зелень и семена. Зелень по цвету напоминает укроп, а по вкусу анис, ее добавляют как приправу в супы, овощные и мясные блюда, стебли используют при засолке. Семена используют для получения настоев, оказывающих лечебное воздействие.
Агротехника
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение “АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ” (содержит комплекс NРК, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам. Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день. При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают. В фазе образования кочана производят окучивание.
Шалфей мускатный-Многолетняя, жаро- и одновременно морозостойкая культура. Стебель прямостоячий, листья имеют приятный аромат, напоминающий запах амбры. Обладает лечебными свойствами, молодые листья используют в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам.
Агротехника
Посев:
В основном под зиму семенами в открытый грунт (в конце октября - начале ноября). Осенью они не должны взойти, иначе растения погибнут зимой. При весеннем посеве семена предварительно проращивают. За 6-10 суток до посева их смешивают с влажным песком (1:2) и выдерживают при 20-250С до появления белых корешков. Посев рядовой, с расстоянием между рядами 30-45 см, глубина посева 2-4 см. После появления всходов растения прореживают на расстояние 15-20 см. Шалфей мускатный предпочитает плодородные почвы, не выносит засоленные и тяжелосуглинистые.
Уход:
Полив (по мере необходимости), подкормка (после каждой срезки). Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание зеленным культурам.
Эстрагон– многолетнее растение. Стебель прямостоячий, наверху ветвистый, высотой до 100 см. Листья линейно-ланцетовидные. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, эфирных масел. Молоды пробеги эстрагона используют в кулинарии в качестве приправы и как лекарственное растение (улучшает пищеварение, аппетит, является сильным противоцинготным средством).
Агротехника
Посев:
На рассаду посев проводят в рассадные ящики в начале марта (всходы появляются через 15-20 суток), с последующей пикировкой в рассадник по схеме 5х5 см. Через 60 дней рассаду высаживают на постоянное место, расстояние между рядами 60-70 см, между растениями 30-40 см. Эстрагон холодостоек, хорошо зимует в открытом грунте. К почвам не требователен, (но не переносит переувлажненных, кислых почв). На одном месте может расти 8-10 лет.
Уход:
Заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ» (содержит комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.
фото:Лекарственные растения, анис, фенхель, лаванда, мальва, пустырник, расторопша, ромашка аптечная, мята, шалфей, чаббер, чернокорень, тмин, тимян, лопух, ловант, валериана, душица и др.- фото.
|
